Lombok: il mercato e il villaggio di lavorazione della carne di squalo in Indonesia.
Il Mercato dello Squalo a Lombok
La carne di squalo ha superato silenziosamente il valore e il volume del commercio delle pinne di squalo a livello internazionale. Nella zona di East Lombok, il prezzo di un kebab di carne di squalo è di soli 29 centesimi. I pesci venduti al mercato di Tanjung Luar sono una risorsa economica fondamentale per la comunità locale.
Il photojournalist Garry Lolutung ha documentato il commercio degli squali al mercato ittico di Tanjung Luar, situato sull’isola di Lombok, e nel vicino villaggio di Rumbuk, un importante centro di lavorazione della carne di squalo. La popolazione di Lombok dipende da questa industria, che ha una lunga storia e un impatto significativo sull’economia locale.
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