Dopo il successo della quinoa, contadini boliviani affrontano suoli degradati e stress climatico.
Con la crescente domanda globale, la produzione di quinoa è raddoppiata tra il 2013 e il 2015, ma i prezzi sono crollati poiché anche altri paesi avevano iniziato a coltivarla. Molti agricoltori in Bolivia attribuiscono la globalizzazione della quinoa al suo inserimento nell’Anno Internazionale della Quinoa, voluto dal presidente boliviano Evo Morales nel 2013, evento che ha abbassato i prezzi sui mercati. “La quinoa viene coltivata in tutto il mondo, il che rende difficile per noi sostenere i prezzi,” lamenta Cleto Mamani, un altro agricoltore.
Impatto del cambiamento climatico sulla produzione di quinoa
La crescente instabilità delle condizioni climatiche ha reso ancora più complessa la coltivazione della quinoa. Aumento delle temperature, periodi di siccità e piogge irregolari hanno colpito i 70.000 agricoltori che dipendono da questo pseudocereale sull’Altiplano. Molti agricoltori hanno osservato che la salinità del suolo è aumentata e che sarà necessario lavare i campi per mantenere la produttività. Purtroppo, i cambiamenti climatici non sono l’unico problema: la monocultura intensiva e l’uso eccessivo di pesticidi hanno portato all’insorgere di nuovi parassiti, complicando ulteriormente la situazione.
Da un lato, gli agricoltori che si sono orientati verso pratiche agricole più sostenibili, associandosi per produrre quinoa biologica, sperano di accedere a mercati internazionali e prezzi più elevati. Tuttavia, la vendita avviene spesso attraverso mercati locali dove non si distinguono tra quinoa convenzionale e biologica. “È fondamentale migliorare i canali di vendita diretta, evitando gli intermediari,” commenta Marco Antonio Patiño Fernández, agronomo all’Università Maggiore di San Andrés.
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