Dopo il successo della quinoa, contadini boliviani affrontano suoli degradati e stress climatico.
Colori e contrasti nella comunità di Aroma Marka
Aroma Marka, Bolivia, è circondata da colline punteggiate di pod di quinoa dai colori vivaci: giallo dorato, rosso intenso e nero porpora si mescolano nel paesaggio altrimenti arido. Situato a 3.800 metri sopra il livello del mare, l’Altiplano si estende attraverso gran parte dell’ovest della Bolivia e in Perù, Cile e Argentina. Nonostante la quinoa sia stata coltivata in questa regione sin dai tempi antichi, è solo di recente che questo pseudocereale altamente nutritivo è diventato noto a livello globale, stimolando un boom nella produzione nelle Ande. Tuttavia, come evidenziano gli agricoltori locali, il rincaro dei prezzi ha portato a conseguenze indesiderate.
Walter Canaviri, produttore di quinoa e leader locale, ricorda che il picco dei prezzi ha innescato un frenetico aumento della produzione. “Tutti volevano produrre di più,” afferma Canaviri, riferendosi ai conflitti sorti tra agricoltori limitrofi a causa dell’espansione delle coltivazioni. Questo periodo ha segnato anche l’inizio del degrado degli ecosistemi locali e della degradazione del suolo. Nonostante la spinta economica iniziale, molti coltivatori ora faticano a differenziare la loro quinoa da varietà meno pregiate cresciute altrove.
About The Author
