Divieto di carne di cavallo, la proposta di legge e la protesta dei catanesi
Secondo i dati dell’Anagrafe Zootecnica riportati nel Dossier della Camera dei Deputati, la macellazione degli equidi è in calo costante da oltre dieci anni: dai più di 70mila capi l’anno nel 2012 si è passati a circa 22mila nel 2024, secondo Istat.
Un recente report Ipsos, pubblicato da Animal Equality Italia, mostra che solo il 17% dei consumatori italiani dichiara di mangiare carne di cavallo almeno una volta al mese, mentre l’83% afferma di non consumarla affatto. Di questi, il 73% motiva la scelta con un sentimento di empatia verso l’animale. Numeri che rendono evidente come il consumo di carne equina stia diminuendo, mentre cresce la sensibilità verso il benessere degli animali.
Gli equidi, in Italia, non comprendono solo i cavalli, ma anche asini, muli e bardotti. Se ci si sposta fuori dai confini nazionali, nella categoria rientrano anche zebre e altri ibridi, evidenziando la complessità e la varietà degli animali considerati.
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