Boom del biologico in Italia: nel 2025 il mercato sale a 4,4 miliardi di euro, il Sud cresce più di tutti

Il biologico torna protagonista nelle scelte alimentari degli italiani. Dopo anni di crescita altalenante, il 2025 segna una forte accelerazione per il comparto bio, che raggiunge quota 4,4 miliardi di euro di acquisti domestici, con un incremento del 9,2% rispetto al 2024.

A certificarlo sono i dati dell’Osservatorio Ismea-NielsenIQ, che evidenziano come il biologico stia vivendo la migliore performance degli ultimi cinque anni, escludendo il boom eccezionale registrato nel 2020 durante il periodo della pandemia.

Crescono anche i volumi di acquisto

Non aumenta soltanto il valore della spesa, ma anche la quantità di prodotti bio acquistati dalle famiglie italiane. Nel 2025 i volumi segnano infatti un +7,2% rispetto all’anno precedente, confermando una domanda sempre più stabile e strutturata.

Un dato particolarmente significativo se confrontato con l’andamento complessivo del settore agroalimentare, cresciuto nello stesso periodo del 3,7%. Il biologico rafforza così il proprio peso nel carrello della spesa degli italiani, arrivando a rappresentare il 4% della spesa alimentare totale, con un aumento dello 0,4% rispetto al 2024.