Ragni cremosi e nocciolati: fonte proteica per le tribù indigene dell’India.
Gli Ragni Orb-Weaver: una Sorgente di Proteine in Nagaland
Nel settore nord-orientale dell’India, nello stato del Nagaland, i ragni orb-weaver sono considerati una pregiata fonte di proteine. Questa informazione emerge da uno studio recente pubblicato sulla rivista Frontiers in Sustainable Food Systems. Secondo il ricercatore principale, Lobeno Mozhui, dell’Università di Nagaland, “i ragni commestibili occupano un posto significativo nella dieta locale e sono stati consumati per generazioni.”
I ricercatori hanno intervistato 33 individui esperti nella tradizione del consumo di due specie di ragni orb-weaver: Nephila pilipes e Trichonephila clavata, conosciuti localmente come siyankyü nella lingua Lotha Naga.
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