Aumento dell’influenza aviaria nella fauna selvatica di New York: allerta sanitaria in crescita.
Il Problema dei Mercati di Animali Vivi
La migrazione, l’affollamento e il freddo non sono gli unici fattori che amplificano l’influenza aviaria a New York. I mercati di animali vivi e pollame sembrano essere colpevoli chiave. Si ipotizza che l’H5N1 sia diventato patogeno in fattorie di pollame affollate, diffondendosi poi attraverso uccelli migratori.
Nei mercati, l’alta densità e la diversità delle specie aviarie creano molteplici opportunità per l’emergere di ceppi virali. I mercati “umidi” vendono prodotti alimentari deperibili, compresi carne cruda e animali vivi, spesso uccisi sul posto. Sebbene siano spesso associati a culture asiatiche, i mercati umidi esistono in tutto il mondo e non sono limitati a una geografia o specie specifiche; il termine “umido” deriva dall’uso dell’acqua per pulire il pavimento.
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