Caffè resistente al clima: nuove varietà oltre Arabica e Robusta per un futuro sostenibile.
Risorse Naturali e Sperimentazione
Secondo la SICC, un piantatore britannico introducette l’Excelsa in India alla fine del 1800 come alternativa all’Arabica. Col tempo, questa varietà è cresciuta alta e folta, risultando difficile da gestire e commercializzare. Nella sua fattoria nel distretto di Kodagu, nello stato del Karnataka, Dashrath ha preservato alberi di Excelsa di 60 anni, ora utilizzati per sperimentazioni volte a scalare la produzione. La sua azienda collabora con i Royal Botanic Gardens di Kew per condurre ricerche al riguardo.
Aaron Davis, leader di ricerca senior presso i Royal Botanic Gardens, sottolinea che la predominanza di Arabica e Robusta nel mercato globale potrebbe vedere significativi cambiamenti nei prossimi dieci anni grazie all’adattamento di altre specie di caffè ai nuovi climi. L’Excelsa, originaria di alcune zone dell’Africa tropicale e dell’Asia sud-orientale, viene già coltivata in Uganda e Vietnam.
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