Caffè resistente al clima: nuove varietà oltre Arabica e Robusta per un futuro sostenibile.
Il Futuro del Caffè: Verso Specie Più Resilienti al Clima
Con l’aumento delle temperature, i cambiamenti nelle precipitazioni e la crescente pressione dei parassiti, la qualità e la resa dei caffè Arabica e Robusta sono in calo. Queste due specie rappresentano quasi tutta la produzione commerciale di caffè. Gli scienziati e i produttori stanno quindi esplorando varietà di caffè meno conosciute per un futuro più resiliente ai cambiamenti climatici, come riportato da Meena Menon, collaboratrice di Mongabay-India.
Le specie Arabica (Coffea arabica) e Robusta (C. canephora) hanno a lungo dominato il mercato globale del caffè. Varietà come l’Excelsa (C. dewevrei) erano state precedentemente trascurate, utilizzate solo come delimitatori di piantagioni o alberi d’ombra in India. Akshay Dashrath, co-fondatore della South India Coffee Company (SICC), sta guidando iniziative per rivalutare l’Excelsa e il suo potenziale di resilienza.
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