Colite ulcerosa: alimenti da evitare e la dieta corretta per stare bene

La colite ulcerosa (CU) è una malattia infiammatoria cronica che colpisce il colon e il retto, causando infiammazione e ulcere nella mucosa intestinale. Questa condizione appartiene alle malattie infiammatorie croniche intestinali (IBD) ed è considerata una malattia autoimmune, in cui il sistema immunitario aggredisce erroneamente le cellule sane dell’intestino. La colite ulcerosa si distingue dalla malattia di Crohn, poiché quest’ultima può colpire qualsiasi parte del tratto gastrointestinale, mentre la CU interessa esclusivamente il colon e il retto. Inoltre, non va confusa con la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), che non provoca infiammazione.

Incidenza e Epidemiologia della Colite Ulcerosa

Negli Stati Uniti, si stima che la colite ulcerosa colpisca circa 907.000 persone. La prevalenza è maggiore tra i maschi rispetto alle femmine, e la diagnosi è più comune nella fascia di età compresa tra i 15 e i 40 anni. Questa malattia può insorgere a qualsiasi età, ma le statistiche indicano che esiste un picco di incidenza durante l’adolescenza e la giovane adultà. Secondo la Crohn’s & Colitis Foundation, l’andamento della malattia mostra una variabilità significativa, con periodi di attività e remissione.