La nazione della carne di squalo: un viaggio tra cultura e sostenibilità.
Il Consumo di Carne di Squalo in Brasile
Il Brasile si distingue come il maggiore consumatore e importatore di carne di squalo a livello mondiale. Questo fenomeno non si limita ai ristoranti e ai negozi di alimentari, ma coinvolge anche le istituzioni pubbliche. Un’inchiesta condotta da Mongabay ha rivelato che numerosi enti governativi hanno acquistato migliaia di tonnellate di carne di squalo per rifornire scuole, ospedali, carceri, basi militari e rifugi per senzatetto. Questo approvvigionamento solleva profonde preoccupazioni sia per l’ambiente sia per la salute pubblica.
Il Problema della Pesca e i Rischi Sanitari
La pesca degli squali è un’attività insostenibile e spesso praticata in modo eccessivo, portando molte specie a rischio di estinzione. Non solo, la carne di squalo presenta notevoli pericoli per la salute, a causa dell’accumulo di metalli pesanti come mercurio e arsenico. Questi contaminanti possono risultare dannosi per gli esseri umani, in particolare per i gruppi più vulnerabili, come bambini e donne in gravidanza.
About The Author
