PALERMO – La Sicilia conquista due nuovi riconoscimenti nella Guida Michelin Italia 2027. Sono l’Osteria Mercede di Palermo e la Trattoria da Pina di Maniaci, sull’isola di Vulcano, i ristoranti siciliani che entrano nella selezione Bib Gourmand, il prestigioso riconoscimento assegnato ai locali capaci di offrire una cucina di qualità a prezzi accessibili.
L’annuncio arriva in anteprima rispetto alla presentazione ufficiale della 72ª edizione della Guida Michelin Italia, in programma il prossimo 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza.
A livello nazionale sono 37 i nuovi ristoranti Bib Gourmand, che portano a 276 il numero complessivo dei locali italiani insigniti della distinzione.
Palermo premiata: Osteria Mercede tra i nuovi Bib Gourmand
Tra le novità più importanti per la Sicilia spicca l’ingresso dell’Osteria Mercede di Palermo nella selezione Bib Gourmand 2027.
Il riconoscimento premia il rapporto tra qualità della proposta gastronomica e prezzo, valorizzando i ristoranti che riescono a offrire un’esperienza culinaria soddisfacente senza richiedere una spesa eccessiva.
Il Bib Gourmand è identificato dal celebre Omino Michelin sorridente che si lecca i baffi, simbolo di una cucina capace di coniugare gusto, attenzione alle materie prime e accessibilità economica.
L’inserimento dell’Osteria Mercede rappresenta un nuovo riconoscimento per la ristorazione palermitana e per la sua capacità di distinguersi nel panorama gastronomico nazionale.
Premiato anche un ristorante delle Eolie
La seconda novità siciliana arriva dall’arcipelago delle Eolie.
A ottenere il Bib Gourmand è la Trattoria da Pina di Maniaci, sull’isola di Vulcano, in provincia di Messina.
Il locale entra così nella selezione Michelin 2027 dedicata ai ristoranti che si distinguono per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.
Entrambi i ristoranti siciliani erano già stati inseriti nel sito e nell’app della Guida Michelin durante il 2026 e ricevono adesso il riconoscimento Bib Gourmand.
Michelin: «La gastronomia italiana sa rinnovarsi»
La selezione dei nuovi Bib Gourmand mette in evidenza la varietà della cucina italiana, dalle preparazioni tradizionali alle interpretazioni contemporanee.
Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin, sottolinea il valore delle nuove insegne premiate.
«La selezione dei nuovi Bib Gourmand di quest’anno testimonia il dinamismo della scena gastronomica italiana, capace di rinnovarsi valorizzando al tempo stesso la straordinaria diversità dei suoi territori e delle sue tradizioni».
Il direttore cita espressamente anche le isole Eolie tra i territori rappresentati dalla nuova selezione.
«Dalle Langhe alla Barbagia, dalla Toscana alle isole Eolie, questi nuovi indirizzi esprimono ciascuno una forte identità, tra cucina di mare, ricette profondamente radicate nella tradizione e interpretazioni più contemporanee».
E aggiunge: «Tutti condividono la stessa promessa: proporre una cucina di qualità, generosa e accessibile».
Guida Michelin 2027: 37 novità in tutta Italia
La nuova selezione comprende 37 ristoranti distribuiti in diverse regioni italiane.
Di questi, 25 erano già entrati nella Guida Michelin nel corso del 2026, prima di ricevere il riconoscimento Bib Gourmand.
Tra le regioni con il maggior numero complessivo di ristoranti premiati figurano:
- Emilia-Romagna: 39 Bib Gourmand.
- Piemonte: 36.
- Toscana: 24.
- Lombardia: 23.
- Lazio: 21.
I numeri confermano la diffusione di questa distinzione, che valorizza non soltanto i ristoranti delle grandi città, ma anche quelli situati nei piccoli centri e nelle località meno conosciute.
Il 12 novembre la presentazione ufficiale della Guida Michelin
La cerimonia ufficiale della Guida Michelin Italia 2027 si terrà giovedì 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza.
Durante l’evento saranno annunciati i nuovi ristoranti stellati, i vincitori dei Premi Speciali Michelin e i locali che riceveranno il riconoscimento Passion Dessert, dedicato alle esperienze gastronomiche di particolare qualità nel settore della pasticceria.
La manifestazione sarà trasmessa in diretta sul canale YouTube della Michelin Guide.
La selezione completa sarà consultabile sul sito ufficiale e sulle applicazioni Michelin per iOS e Android a partire dalle ore 14 del 12 novembre.
Per la Sicilia, intanto, arrivano già due nuovi riconoscimenti: uno nel capoluogo regionale e l’altro nell’arcipelago delle Eolie.
Osteria Mercede a Palermo e Trattoria da Pina di Maniaci a Vulcano entrano così tra i nuovi Bib Gourmand della Guida Michelin Italia 2027, portando l’attenzione nazionale su due realtà della ristorazione siciliana.
