Controlli NAS nelle particcerie a Palermo: irregolarità e sequestri di oltre 2 quintali di alimenti
Tra le principali problematiche rilevate figurano la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo basate sul sistema HACCP, gravi carenze nella tracciabilità degli alimenti e condizioni di conservazione non idonee. In alcuni casi è stato riscontrato anche il degrado dei laboratori e dei locali destinati alla somministrazione.
Non sono mancati inoltre abusi edilizi, come ampliamenti non autorizzati e la realizzazione di dehors senza i necessari permessi.
Il bilancio complessivo dei controlli parla di sanzioni amministrative per un totale di 10 mila euro e del sequestro di oltre 2 quintali di alimenti ritenuti irregolari, di cui circa un quintale rinvenuto in una sola pasticceria del centro storico.
I prodotti sequestrati, considerati potenzialmente dannosi per la salute e ingannevoli per i consumatori, saranno destinati alla distruzione.
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